طريقة عمل كوكيز

سلام اخواتي اخواني وكل متابعي مدونة شهيوات مريمة , ان شاء الله في تدونة اليوم سوف نتعرف على طريقة اعداد كوكيز...

المقادر

كوبان وربع الكوب من الطحين. 

بيضتان. 

 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 

 ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني. 

ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض. 

رشة من الفانيلا. 

كوبان من قطع الشوكولاتة.

طريقة التحضير

اخفقي البيض  ثمّ أضيفي الفانيلا  واخفقي بواسطة الخفاق الكهربائيّ. أضيفي بعد ذلك السكر الابيض، والسكر البني مع الخفق المستمرّ للحصول على قوام كريميّ، ثمّ أضيفي الطحين والبيكنج باودر بالتدريج بعد نخله، مع التحريك بملعقة من الخشب؛ للحصول على قوام هوائيّ للعجين. أضيفي قطع الشوكولاتة  إلى العجين، واخلطي المكوّنات جيّداً. ضعي عجينة الكوكيز في الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة حتّى تتماسك. أحضري صينية مسطحة وابدئي بتكوير العجين، وافرديه على ورق الزبدة مع مراعاة ترك فراغ بين القطع، ثمّ ضعي الصينيّة في فرن درجة حرارته 175 مئويّة لمدة عشر دقائق. اتركي الكوكيز على الصينيّة حتّى يبرد تماماً على الصينيّة ثمّ قدّميه.